Elintarvikehuoneistosta ei tarvitse
ilmoittaa, kun toimintaan liittyvät riskit ovat
elintarviketurvallisuuden kannalta vähäisiä
sekä:
1) elintarvikealan toiminta tapahtuu samassa huoneistossa kuin
toimijan harjoittama muu elinkeinotoiminta;
2) toimija on yksityinen henkilö; tai
3) toimintaa ei voida pitää elinkeinon harjoittamisena.
(Elintarvikelain muutos voimaan 1.9.2011)
Toiminnan edellytyksenä on elintarvikehygienian ja säädösten
noudattaminen. Elintarvikehygienian kannalta tärkeitä asioita
ovat mm. siisti työympäristö, puhtaat astiat ja
käsittelyvälineet sekä huolellinen ja riittävän usein tapahtuva
käsienpesu. Toimijan velvollisuus on kaikissa olosuhteissa
varmistaa tuotteiden turvallisuus.
Ohje myyjille
Ohje tapahtuman
järjestäjälle
Liikkuvasta elintarvikehuoneistosta tiedottaminen
Liikkuvan elintarvikehuoneiston
(kioski- ja grillivaunut ym.), joka on hyväksytty tai
ilmoitettu, tulee tehdä ilmoitus viimeistään 4 arkipäivää ennen
toiminnan aloittamista Jalasjärven, Ilmajoen ja Kurikan alueella
tapahtuvasta toiminnasta.
Lomake: Ilmoitus liikkuvasta elintarvikehuoneistosta